Termoperiodismo es la influencia de las variables de temperatura, más específicamente las frías temperaturas, sobre el comportamiento de las plantas. Algunas plantas como el trigo y el centeno, por ejemplo, necesitan temperaturas frías para florecer y desarrollarse. Este proceso, de someter a la planta a recibir el frío necesario es llamado de vernalización.
Existen tres tipos de termoperiodismo: el anual, el diario y el aperiódico. Cada tipo equivale a los periodos de termoperiodicidad anual, diaria o aperiódica. El termoperiodismo es importante en la distribución de geográfica de los cultivos.
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