La pirámide alimentaria es un tipo de gráfico que organiza la comida de acuerdo a sus funciones y nutrientes. Es importante destacar que el objetivo principal de esta organización es proporcionar información sobre una dieta sana y equilibrada.
Pirámide Alimenticia
En la pirámide alimentaria, los alimentos se clasifican en ocho grupos, a saber:
- Grupo 1 – Carbohidratos: arroz, pan, patatas, pasta, yuca, cereales, etc.
- Grupo 2 – Frutas: piña, manzana, plátano, marañón, acerola, etc.
- Grupo 3 – Verduras: brócoli, col rizada, repollo, calabacín, etc.
- Grupo 4 – Leche y productos lácteos: queso, leche, yogur, etc.
- Grupo 5 – Carnes y huevos: pescado, pollo, huevos, etc.
- Grupo 6 – Frijoles y semillas oleaginosas: frijoles, soja, lentejas, garbanzos, nueces, etc.
- Grupo 7 – Grasas y aceites: aceite de oliva, mantequilla, aceite de soja, etc.
- Grupo 8 – Azúcares y dulces: chocolate, helado, torta, etc.
Por otra parte, se dividen en cuatro niveles, que son:
- Alimentos energéticos: Grupo 1
- Alimentos reguladores: Grupos 02:03
- Alimentos constructores: Grupos 4, 5 y 6
- Alimentos energéticos extras: Grupos 07:08
A pesar de que el agua no forma parte de la pirámide de los alimentos tradicionales, los nutricionistas recomiendan una ingesta diaria de por lo menos 2 litros. Para ellos, el agua aparece en la parte inferior de la pirámide configurando el alimento más esencial para los seres humanos.
