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Péptidos son compuestos o biomoléculas formadas por la unión de los aminoácidos. La unión de los péptidos se da entre el grupo carboxilo de uno y el grupo amina de otro aminoácido, siempre ocurriendo la liberación de una molécula de agua. El mecanismo que une a los aminoácidos se llama enlace peptídico.
Los péptidos se clasifican según el número de aminoácidos presentes en cada uno de ellos. Así, tenemos los siguientes:
- Dos aminoácidos – dipéptido
- Tres aminoácidos – tripéptido
- Cuatro aminoácidos – tetrapeptídeo
También se pueden organizar según el número de aminoácidos presentes en las biomoléculas, en oligopéptidos, al presentar dos a diez aminoácidos, y polipéptidos cuando están presentes once o más aminoácidos.
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