Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Caricaceae
Género: Carica
Especies: C. Papaya
Información
- El árbol que produce la papaya se conoce como Carica papaya y pertenece a la familia de las caricáceas.
- El árbol de la papaya produce frutos durante todo el año, pero la cosecha ocurre en los meses de mayo, junio, agosto y octubre.
- Tiene una forma ovalada y su corteza es lisa. Cuando está maduro es de color amarillo.
- Su pulpa interna es naranja suave, y en el centro hay muchas semillas.
- Cuando es maduro tiene un sabor dulce y suave.
- Hay varias variedades de papaya.
- En promedio, cada 100 gramos de papaya presenta 50 calorías.
- Es una fruta muy nutritiva, con vitaminas A, C y complejo B; tiene también sales minerales, tales como: hierro, calcio y fósforo.
- Este fruto tiene también la papaína, una enzima que ayuda en la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes por el cuerpo.
- El origen de esta fruta es la región sur de México.
- La papaya es ampliamente utilizada en la cocina, especialmente en zumos, vitaminas, dulces y hasta ensaladas.
- El árbol de papaya se adapta fácilmente en los suelos de regiones tropicales.
