Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Brassica
Especie: B. oleracea
Información
- La coliflor es una hortaliza perteneciente a la misma especie de brócoli.
- Es muy conveniente para aquellos que buscan mantener una dieta sana y equilibrada.
- Es rico en minerales como el calcio y el fósforo y tiene una buena cantidad de vitamina C.
- Tiene muy baja cantidad de sodio y muy pocas calorías.
- En ella se encuentran las vitaminas A, B1, B2, B5 y C.
- Ella presenta los siguientes minerales: potasio, calcio, azufre, sodio, fósforo, magnesio, silicio, cloro y hierro.
- Además de muy nutritiva, la coliflor es un alimento fácilmente digerible.
- No tiene restricciones y es adecuado para todas las edades.
