Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Género: Cucumis
Especies: C. sativus
Información
- El pepino es una fruta producida en un árbol de nombre Carambola, Carambolo, Carambolos, Tamarindo chino, Tamarindo culí, Árbol del pepino, Carambolera o Carambolero.
- Es típico de las regiones tropicales y templadas.
- La corteza del pepino es verde clara con manchas verdes oscuras. Internamente, la pulpa es verdosa clara, poseyendo semillas achatadas.
- El pepino tiene un sabor suave.
- A menudo se consume cruda en forma de ensalada.
- Tiene baja cantidad de calorías (cada 100 gramos contiene 10 kcal).
- Aproximadamente el 90% del pepino está compuesto por agua.
- Tiene buena cantidad de fibra, y es importante para el sistema digestivo.
- Es una buena fuente de potasio y también cuenta con una pequeña cantidad de vitamina C.
