El esófago es un órgano conductor muscular ubicado entre el extremo inferior de la laringofaringe y la parte superior del estómago, que es parte del tracto digestivo uniendo la faringe al estómago.
Su función principal es llevar el alimento al estómago.
El esófago es hueco y consiste en tres capas: la mucosa, la submucosa y el músculo. La capa viscosa presenta tejido conjuntivo, vasos sanguíneos y glándulas mucosas. La capa submucosa contiene pequeñas glándulas que secretan sustancias en dirección al esófago; esas sustancias actúan contra agentes infecciosos del medio externo. La capa muscular se divide en externa e interna.
Movimientos peristálticos
Los alimentos se llevan a cabo a través de la peristalsis del estómago (movimientos involuntarios) que hacen que el alimento llegue al estómago.
Enfermedades del esófago
Las enfermedades más comunes que afectan a este órgano son: cáncer de esófago (causado principalmente por el tabaquismo y el alcoholismo) y el reflujo gastroesofágico (cuando los jugos del estómago alcanzan el esófago).
