Escherichia Coli, también conocida como E. coli, es una enterobacterias que vive en los intestinos de animales manteniendo la temperatura corporal interna constante, inclusive de los seres humanos.
La presencia de E. coli en el agua es una indicación de que está contaminada con heces humanas.
Ella puede entrar en el cuerpo humano a través del consumo de alimentos y agua contaminados. Por tanto, es muy importante cocinar bien los alimentos y lavar las frutas y verduras antes de su consumo. El consumo de carne de buen origen es también una medida importante. También hay que lavarse bien las manos antes de comer y después de ir al baño.
Características principales
- Tiene formato de bastoncillo.
- Tiene varios flagelos alrededor de la célula.
- Tiene adhesinas que facilitan su fijación evitando dejar el cuerpo a través de la orina o las heces.
Principales enfermedades causadas por E. coli en humanos
La Escherichia Coli puede habitar en el intestino humano, naturalmente, sin causar problemas. Incluso colabora con el buen funcionamiento del tracto digestivo, que actúa en el proceso de absorción de nutrientes.
Sin embargo, cuando va a salir del intestino y a otras partes del cuerpo humano, puede causar diversas enfermedades. Hay varias cepas de Escherichia coli, en su mayoría inofensivas. Sin embargo, algunas son patógenas y pueden causar enfermedades en los seres humanos, entre ellas:
- La gastroenteritis (diarrea).
- Infección del tracto urinario.
- El síndrome urémico hemolítico (principalmente causada por Escherichia coli O157:H7).
- Cistitis (inflamación de las vías urinarias).
- La peritonitis (inflación en la membrana que reviste la cavidad abdominal)
- En los recién nacidos puede causar meningitis.
Clasificación científica
- Filo: Proteobacteria
- Clase: Gammaproteobacteria
- Orden: Enterobacteriales
- Familia: Enterobacteriaceae
- Género: Escherichia
- Especie: E. coli
