El chicle es una especie de dulce hecho a partir de la savia del árbol árbol Manilkara zapota.
Existen dos teorías para explicar el origen de la goma. El primer planteamiento afirma que los indios de Guatemala comenzaron a masticar la savia extraída del árbol. Sin embargo, la hipótesis más probable sobre el origen de los dulces de chicle tenga sus raíces en Nueva York a través de su inventor Thomas Adams Jr., quien comenzó a fabricar goma de mascar. De hecho, el caramelo tuvo gran popularidad durante las guerras mundiales, cuando los soldados lo utilizaron como una manera de relajarse de la tensión diaria de la guerra.
No se recomienda realizar la masticación del chicle durante la mañana, antes de la primera comida del día, pues es sabido que estimula la producción de jugos gástricos, lo que favorece la aparición de gastritis y úlceras. Sin embargo, también sabemos que la goma de mascar produce efectos positivos al aumentar el ritmo cardíaco, activar los mecanismos del cerebro responsables de la memoria e incrementar la oxigenación cerebral.
