Propanona o Acetona, líquido incoloro e inflamable, de fórmula CH3COCH3, el más sencillo de los productos químicos orgánicos denominados cetonas. La propanona, soluble en agua y en disolventes orgánicos, es por sí sola un significativo disolvente que se emplea tanto en el laboratorio como en la industria. Igualmente conocida como dimetilcetona, tiene un olor suave y amable, y su punto de ebullición está en 56 °C, y el de fusión en -95 °C. Se emplea en grandes cuantías como disolvente para el etanoato de celulosa en la producción del rayón y como agente gelatinizante en explosivos. La propanona igualmente se emplea como ingrediente en disolventes de barnices y para desintegrar gomas y resinas. Es igualmente el disolvente usado en pegamentos de goma y en líquidos de limpieza.
La propanona puede obtenerse en laboratorio a través de la oxidación del 2-propanol, calentando etanoato de calcio o fermentando azúcar con específicas bacterias. Actualmente la mayoría se elabora a través del proceso de Hock, que emplea benceno y propeno para hacer propanona y fenol.
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