Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: S. lycopersicum
Información
- Aunque muchos consideran el tomate como un vegetal, es una fruta.
- De forma redondeada y color rojo, el tomate es un alimento rico en licopeno (agente anticancerígeno).
- También tiene buena cantidad de vitaminas C, A y complejo B.
- Tiene minerales como calcio, potasio y ácido fólico.
- Es un alimento bajo en calorías (sólo 15 calorías por 100 gramos).
- Es muy consumido en la cocina de todo el mundo. Frecuentemente, es utilizado en ensaladas, aperitivos, zumos y en la preparación de salsas.
- Los tomates rojos tienen más nutrientes que los tomates verdes.
- La planta que produce el tomate es la tomatera o jitomate (Solanum lycopersicum) perteneciente a la familia de las solanáceas.
- El tomate común tiene su origen en México y es cultivada en todo el mundo.
