Savia bruta es la solución acuosa de sales minerales que, en plantas vasculares, es transportada por el xilema de la raíz para las otras partes de la planta.
Existen dos teorías para explitar ese transporte que aparentemente es realizado contra la ley de la gravedad.
Teoría de la presión radicular, según la cual el líquido penetra en las células de la raíz por transporte activo, acumulándose en esas células con una presión que fuerza a la savia a pasar hacia otras células.
Teoría de la tensión-cohesión, que sustenta que las moléculas de agua forman un continuo dentro de la planta, moviéndose en el sentido en que aquel líquido sale de la planta por evaporación.
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