Por eso se vende la vaca porque unos quieren…

Por eso se vende la vaca; porque unos quieren la pierna, y otros la falda.
Mencionado en La Dorotea, de Lope de Vega, hace referencia a que gracias a la diversidad de gustos y preferencias, lo que es aprovechable para unos no lo es para otros, y viceversa.